Jus de fruits « 100% pur jus » : est similaire au jus de fruits fraîchement pressé, en raison de sa teneur en vitamines et en minéraux, ainsi que de son goût. Toutefois, il contient davantage de sucres et moins de fibres qu’un vrai jus de fruits maison, sans oublier l’ajout de conservateurs.

Jus de fruits à base de concentré (ABC) : Pour optimiser le stockage et le transport des produits, les fabricants ont mis au point des jus de fruits à base de concentrés. La matière première est un jus de fruit, dont on a éliminé une partie de l’eau pour obtenir un concentré.
Le concentré est généralement congelé et acheminé vers sa destination. Le jus de fruit peut alors être reconstitué, en ajoutant une quantité d’eau équivalente à celle qui avait été extraite initialement. Bien que la réglementation autorise l’ajout de sucre, on constate dans la pratique que la grande majorité n’en contient pas. Ces produits peuvent alors afficher la mention « teneur en fruits 100 % ».